Wine and food pairing with recipes of Raclette sauce for pasta (ideal for the day after raclette)

The best appellations to pair with a recipe of Raclette sauce for pasta (ideal for the day after raclette)

1. AgreloMendoza, Argentina
2. ChampagneFrance
3. Champagne Grand CruChampagne, France
4. Champagne Grand Cru 'A&yuml'Champagne, France
5. Champagne Grand Cru 'Ambonnay'Champagne, France
6. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, France
7. Champagne Grand Cru 'Chouilly'Champagne, France
8. Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'Champagne, France
9. Champagne Premier CruChampagne, France
10. DouroDuriense, Portugal
11. EvoraAlentejano, Portugal
12. FranciacortaLombardia, Italy
13. MendozaArgentina
14. MeursaultBurgundy, France

15. PfalzGermany
16. Puligny-MontrachetBurgundy, France
17. Recioto della ValpolicellaVeneto, Italy
18. RheinhessenGermany
19. RiojaSpain
20. StellenboschWestern Cape, South Africa
21. Südtirol - Alto AdigeTrentino-Alto-Adige, Italy
22. TrentoTrentino-Alto-Adige, Italy
23. Tunuy&aacutenMendoza, Argentina
24. Uco ValleyMendoza, Argentina
25. VenetoItaly
26. WachauWeinland, Austria
27. Western CapeSouth Africa
28. WiltingenMosel, Germany

The wines that pair with a recipe of Raclette sauce for pasta (ideal for the day after raclette)

Winery Wijngaard Nijrees - Dichtby Regent Rood

Dichtby Regent RoodWinery Wijngaard Nijrees

Winery Dom Pérignon - P3 Plénitude Brut Champagne

P3 Plénitude Brut ChampagneWinery Dom Pérignon

Winery Krug - Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut Champagne

Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut ChampagneWinery Krug

Winery 4G Wine Estate - G

GWinery 4G Wine Estate

Domaine Coche-Dury - Corton-Charlemagne Grand Cru

Corton-Charlemagne Grand CruDomaine Coche-Dury

Winery Krug - Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut Champagne

Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut ChampagneWinery Krug

Domaine des Comtes Lafon - Montrachet Grand Cru

Montrachet Grand CruDomaine des Comtes Lafon

Winery Dom Pérignon - P2 Plénitude Brut Rosé Champagne

P2 Plénitude Brut Rosé ChampagneWinery Dom Pérignon

Winery Quintarelli Giuseppe - Recioto della Valpolicella Classico

Recioto della Valpolicella ClassicoWinery Quintarelli Giuseppe

Winery F.X. Pichler - Unendlich Riesling

Unendlich RieslingWinery F.X. Pichler

Winery Keller - G-Max Riesling

G-Max RieslingWinery Keller

Winery Bollinger - Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs Brut Champagne

Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs Brut ChampagneWinery Bollinger

Domaine Coche-Dury - Meursault Les Rougeots

Meursault Les RougeotsDomaine Coche-Dury

Winery Tramin - Epokale

EpokaleWinery Tramin

Winery Jacques Selosse - Substance Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru 'Avize'

Substance Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru 'Avize'Winery Jacques Selosse

Domaine de La Romanée-Conti - Montrachet Grand Cru

Montrachet Grand CruDomaine de La Romanée-Conti

Winery Jacques Selosse - Lieux-dits La Cote Faron Extra Brut Champagne Grand Cru 'Aÿ'

Lieux-dits La Cote Faron Extra Brut Champagne Grand Cru 'Aÿ'Winery Jacques Selosse

Winery Jacques Selosse - Millésime Extra Brut Champagne Grand Cru

Millésime Extra Brut Champagne Grand CruWinery Jacques Selosse

Winery Dom Pérignon - P2 Plénitude Brut Champagne

P2 Plénitude Brut ChampagneWinery Dom Pérignon

Winery Dom Pérignon - Oenothèque Brut Champagne

Oenothèque Brut ChampagneWinery Dom Pérignon

Winery Salon - Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut Champagne

Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut ChampagneWinery Salon

Winery Jean-Claude Ramonet - Montrachet Grand Cru

Montrachet Grand CruWinery Jean-Claude Ramonet

Domaine Coche-Dury - Meursault Premier Cru Les Perrieres

Meursault Premier Cru Les PerrieresDomaine Coche-Dury

Winery Krug - Collection Brut Champagne

Collection Brut ChampagneWinery Krug

Winery Dom Pérignon - Oenothèque Brut Rosé Champagne

Oenothèque Brut Rosé ChampagneWinery Dom Pérignon

Winery Jacques Selosse - Lieux-dits Le Bout du Clos Extra Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay'

Lieux-dits Le Bout du Clos Extra Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay'Winery Jacques Selosse

Winery Joseph Drouhin - Montrachet Grand Cru Marquis de Laguiche

Montrachet Grand Cru Marquis de LaguicheWinery Joseph Drouhin

Winery Moët & Chandon - Les Vignes de Saran Champagne Grand Cru 'Chouilly'

Les Vignes de Saran Champagne Grand Cru 'Chouilly'Winery Moët & Chandon

Domaine Leflaive - Chevalier-Montrachet Grand Cru

Chevalier-Montrachet Grand CruDomaine Leflaive

Winery Jacques Selosse - Les Carelles Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger' (Lieux Dits)

Les Carelles Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger' (Lieux Dits)Winery Jacques Selosse

Winery Billecart-Salmon - Clos Saint-Hilaire Brut Champagne

Clos Saint-Hilaire Brut ChampagneWinery Billecart-Salmon

Winery Pol Roger - Sir Winston Churchill Brut Champagne

Sir Winston Churchill Brut ChampagneWinery Pol Roger

Domaine d'Auvenay (Lalou Bize Leroy) - Meursault Les Narvaux

Meursault Les NarvauxDomaine d'Auvenay (Lalou Bize Leroy)

Domaine Coche-Dury - Meursault Les Perrieres

Meursault Les PerrieresDomaine Coche-Dury

Domaine Coche-Dury - Puligny-Montrachet Les Enseignères

Puligny-Montrachet Les EnseignèresDomaine Coche-Dury

Winery Marqués de Murrieta - Castillo Ygay Gran Reserva Especial Blanco

Castillo Ygay Gran Reserva Especial BlancoWinery Marqués de Murrieta

Winery Raveneau - Chablis Grand Cru 'Clos'

Chablis Grand Cru 'Clos'Winery Raveneau

Winery Louis Roederer - Cristal Rosé Brut Champagne (Millésimé)

Cristal Rosé Brut Champagne (Millésimé)Winery Louis Roederer

Winery Henri Giraud - Argonne

ArgonneWinery Henri Giraud

Winery Krug - Brut Champagne

Brut ChampagneWinery Krug

Winery Dal Forno Romano - Vigna Seré Veneto Passito Rosso

Vigna Seré Veneto Passito RossoWinery Dal Forno Romano

Winery Jacques Selosse - V.O. Version Originale Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Grand Cru

V.O. Version Originale Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Grand CruWinery Jacques Selosse

Winery Dr. Bürklin-Wolf - Kirchenstück G.C

Kirchenstück G.CWinery Dr. Bürklin-Wolf

Winery Lucien le Moine - Montrachet Grand Cru

Montrachet Grand CruWinery Lucien le Moine

Winery 4G Wine Estate - The Echo Of G

The Echo Of GWinery 4G Wine Estate

Winery Angélica Zapata - Adrianna Vineyard Cabernet Franc Alta

Adrianna Vineyard Cabernet Franc AltaWinery Angélica Zapata

Winery Louis Roederer - Cristal Brut Champagne (Millésimé)

Cristal Brut Champagne (Millésimé)Winery Louis Roederer

Domaine Thénard - Montrachet Grand Cru

Montrachet Grand CruDomaine Thénard

Winery J.M. Boillot - Bâtard-Montrachet Grand Cru

Bâtard-Montrachet Grand CruWinery J.M. Boillot

Winery Nosotros - Francis

FrancisWinery Nosotros

Winery Jacques Selosse - Lieux-dits Mareuil Sur Ay Sous le Mont Extra Brut Champagne Premier Cru

Lieux-dits Mareuil Sur Ay Sous le Mont Extra Brut Champagne Premier CruWinery Jacques Selosse

Winery Pierre-Yves Colin-Morey - Batard-Montrachet Grand Cru

Batard-Montrachet Grand CruWinery Pierre-Yves Colin-Morey

Winery Paul-Etienne Saint Germain - Sublime St Germain Millésime Brut Champagne Grand Cru

Sublime St Germain Millésime Brut Champagne Grand CruWinery Paul-Etienne Saint Germain

Winery El Enemigo - Gran Enemigo Single Vineyard Agrelo Cabernet Franc

Gran Enemigo Single Vineyard Agrelo Cabernet FrancWinery El Enemigo

Winery Jacques Selosse - Brut Rosé Champagne

Brut Rosé ChampagneWinery Jacques Selosse

Winery Egon Müller - Scharzhof - Scharzhofberger Riesling Auslese

Scharzhofberger Riesling AusleseWinery Egon Müller - Scharzhof

Winery Chandon - Étoile Tête de Cuvée

Étoile Tête de CuvéeWinery Chandon

Winery Armand de Brignac - Blanc de Blancs Champagne (Silver)

Blanc de Blancs Champagne (Silver)Winery Armand de Brignac

Domaine Leflaive - Bâtard-Montrachet Grand Cru

Bâtard-Montrachet Grand CruDomaine Leflaive

Winery Jacques Selosse - Initial Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru 'Avize'

Initial Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru 'Avize'Winery Jacques Selosse

Winery Waterford Estate - The Jem

The JemWinery Waterford Estate

Domaine Coche-Dury - Meursault Blanc

Meursault BlancDomaine Coche-Dury

Winery Bouchard Père & Fils - Chevalier-Montrachet Grand Cru 'La Cabotte' Blanc

Chevalier-Montrachet Grand Cru 'La Cabotte' BlancWinery Bouchard Père & Fils

Winery Pierre-Yves Colin-Morey - Corton-Charlemagne Grand Cru

Corton-Charlemagne Grand CruWinery Pierre-Yves Colin-Morey

Winery Vincent Girardin - Corton-Charlemagne Grand Cru Quintessence

Corton-Charlemagne Grand Cru QuintessenceWinery Vincent Girardin

Winery Cartuxa - P&ecircra-Manca Branco

Pêra-Manca BrancoWinery Cartuxa

Winery Dom Pérignon - Brut Rosé Champagne

Brut Rosé ChampagneWinery Dom Pérignon

Domaine Jacques Prieur - Montrachet Grand Cru Blanc

Montrachet Grand Cru BlancDomaine Jacques Prieur

Winery Etienne Sauzet - Chevalier-Montrachet Grand Cru

Chevalier-Montrachet Grand CruWinery Etienne Sauzet

Domaine Henri Boillot - Bâtard-Montrachet Grand Cru

Bâtard-Montrachet Grand CruDomaine Henri Boillot

Winery El Enemigo - Gran Enemigo Single Vineyard Chacayes Cabernet Franc

Gran Enemigo Single Vineyard Chacayes Cabernet FrancWinery El Enemigo

Winery Dom Pérignon - Brut Champagne

Brut ChampagneWinery Dom Pérignon

Winery Dom Pérignon - Luminous Collection Brut Champagne

Luminous Collection Brut ChampagneWinery Dom Pérignon

Domaine des Héritiers Louis Jadot - Chevalier Montrachet Grand Cru Les Demoiselles

Chevalier Montrachet Grand Cru Les DemoisellesDomaine des Héritiers Louis Jadot

Winery Olivier Leflaive - Bâtard-Montrachet Grand Cru

Bâtard-Montrachet Grand CruWinery Olivier Leflaive

Domaine Carneros - Le R&ecircve Blanc de Blancs

Le Rêve Blanc de BlancsDomaine Carneros

Winery Jean-Claude Ramonet - Bâtard-Montrachet Grand Cru

Bâtard-Montrachet Grand CruWinery Jean-Claude Ramonet

Winery Franz Hirtzberger - Singerriedel - Riesling Smaragd

Singerriedel - Riesling SmaragdWinery Franz Hirtzberger

Domaine Carneros - Le Rêve Late Disgorged

Le Rêve Late DisgorgedDomaine Carneros

Winery Bollinger - R.D Extra Brut Champagne (Récemment Dégorgé)

R.D Extra Brut Champagne (Récemment Dégorgé)Winery Bollinger

Winery Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo - Mirabilis Grande Reserva Branco

Mirabilis Grande Reserva BrancoWinery Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo

Winery Ferrari - 'Giulio Ferrari' Riserva del Fondatore Collezione

'Giulio Ferrari' Riserva del Fondatore CollezioneWinery Ferrari

Domaine des Comtes Lafon - Meursault-Perrières Premier Cru

Meursault-Perrières Premier CruDomaine des Comtes Lafon

Winery Laurent-Perrier - Alexandra Champagne Rosé (Grande Cuvée)

Alexandra Champagne Rosé (Grande Cuvée)Winery Laurent-Perrier

Winery Bertani - Recioto della Valpolicella Classico Superiore

Recioto della Valpolicella Classico SuperioreWinery Bertani

Winery Keller - Abts Erde Riesling

Abts Erde RieslingWinery Keller

Winery Bollinger - James Bond 007 Brut Champagne

James Bond 007 Brut ChampagneWinery Bollinger

Winery Colterenzio (Schreckbichl) - LR

LRWinery Colterenzio (Schreckbichl)

Winery Ca' del Bosco - Cuvée Annamaria Clementi (Extra Brut)

Cuvée Annamaria Clementi (Extra Brut)Winery Ca' del Bosco

Winery Laurent-Perrier - Grand Siècle Champagne (Grande Cuvée)

Grand Siècle Champagne (Grande Cuvée)Winery Laurent-Perrier

Winery Charles Heidsieck - Ole Martin Alfsen Special Edition Brut Champagne

Ole Martin Alfsen Special Edition Brut ChampagneWinery Charles Heidsieck

Winery Boërl & Kroff - B de Brut Champagne

B de Brut ChampagneWinery Boërl & Kroff

Domaine Leflaive - Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand CruDomaine Leflaive

Winery Vincent Girardin - Chevalier-Montrachet Grand Cru Blanc

Chevalier-Montrachet Grand Cru BlancWinery Vincent Girardin

Winery Henri Giraud - MV

MVWinery Henri Giraud

Winery Ferrari - 'Giulio Ferrari' Riserva del Fondatore

'Giulio Ferrari' Riserva del FondatoreWinery Ferrari

Winery Fontaine-Gagnard - Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Criots-Bâtard-Montrachet Grand CruWinery Fontaine-Gagnard

Winery PDC di De Conti Pietro - Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut

Valdobbiadene Superiore di Cartizze BrutWinery PDC di De Conti Pietro

Winery Billecart-Salmon - Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé Champagne

Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé ChampagneWinery Billecart-Salmon

Winery Perrier-Jouët - Belle Epoque Rosé Brut Champagne

Belle Epoque Rosé Brut ChampagneWinery Perrier-Jouët

About Mild and soft cheese

In France, there are over a thousand varieties of cheese. These varieties can be grouped into eight main families according to their water, fat and calcium content. Soft cheeses with bloomy rind, pressed cooked cheeses, pressed uncooked cheeses, soft cheeses with washed rind, blue-veined cheeses, fresh cheeses or cheeses with natural rind made from cow's milk, processed cheeses, goat's milk cheeses, cheeses made from sheep's milk, fromage blanc and vegetable or vegan cheeses.

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