The flavor of stone in wine

Domaine Coche-Dury - Corton-Charlemagne Grand Cru

Corton-Charlemagne Grand CruDomaine Coche-Dury

Winery Promontory - Promontory

PromontoryWinery Promontory

Winery Krug - Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut Champagne

Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut ChampagneWinery Krug

Winery Quintarelli Giuseppe - Amarone della Valpolicella Classico

Amarone della Valpolicella ClassicoWinery Quintarelli Giuseppe

Winery Vega Sicilia - Unico

UnicoWinery Vega Sicilia

Domaine Coche-Dury - Meursault Les Rougeots

Meursault Les RougeotsDomaine Coche-Dury

Château d'Yquem - Sauternes

SauternesChâteau d'Yquem

Winery Jacques Selosse - Substance Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru 'Avize'

Substance Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru 'Avize'Winery Jacques Selosse

Winery Soldera - Brunello di Montalcino Riserva

Brunello di Montalcino RiservaWinery Soldera

Winery Jacques Selosse - Lieux-dits La Cote Faron Extra Brut Champagne Grand Cru 'Aÿ'

Lieux-dits La Cote Faron Extra Brut Champagne Grand Cru 'Aÿ'Winery Jacques Selosse

Winery Jacques Selosse - Millésime Extra Brut Champagne Grand Cru

Millésime Extra Brut Champagne Grand CruWinery Jacques Selosse

Winery Dom Pérignon - P2 Plénitude Brut Champagne

P2 Plénitude Brut ChampagneWinery Dom Pérignon

Winery Dom Pérignon - Oenothèque Brut Champagne

Oenothèque Brut ChampagneWinery Dom Pérignon

Winery Salon - Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut Champagne

Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut ChampagneWinery Salon

Winery Jean-Claude Ramonet - Montrachet Grand Cru

Montrachet Grand CruWinery Jean-Claude Ramonet

Winery Pétrus - Pomerol

PomerolWinery Pétrus

Domaine Coche-Dury - Meursault Premier Cru Les Perrieres

Meursault Premier Cru Les PerrieresDomaine Coche-Dury

Winery Joseph Phelps - Insignia

InsigniaWinery Joseph Phelps

Winery Joseph Drouhin - Montrachet Grand Cru Marquis de Laguiche

Montrachet Grand Cru Marquis de LaguicheWinery Joseph Drouhin

Domaine Leflaive - Chevalier-Montrachet Grand Cru

Chevalier-Montrachet Grand CruDomaine Leflaive

Winery Caymus - Special Selection Cabernet Sauvignon

Special Selection Cabernet SauvignonWinery Caymus

Winery Jacques Selosse - Les Carelles Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger' (Lieux Dits)

Les Carelles Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger' (Lieux Dits)Winery Jacques Selosse

Winery Shafer - Hillside Select Cabernet Sauvignon

Hillside Select Cabernet SauvignonWinery Shafer

Winery Penfolds - Grange

GrangeWinery Penfolds

Winery Pol Roger - Sir Winston Churchill Brut Champagne

Sir Winston Churchill Brut ChampagneWinery Pol Roger

Domaine Coche-Dury - Meursault Les Perrieres

Meursault Les PerrieresDomaine Coche-Dury

Château Margaux - Château Margaux (Premier Grand Cru Classé)

Château Margaux (Premier Grand Cru Classé)Château Margaux

Winery Teso La Monja - Alabaster

AlabasterWinery Teso La Monja

Château Latour - Grand Vin Pauillac (Premier Grand Cru Classé)

Grand Vin Pauillac (Premier Grand Cru Classé)Château Latour

Winery Raveneau - Chablis Grand Cru 'Clos'

Chablis Grand Cru 'Clos'Winery Raveneau

Winery Opus One - Opus One

Opus OneWinery Opus One

Winery Louis Roederer - Cristal Rosé Brut Champagne (Millésimé)

Cristal Rosé Brut Champagne (Millésimé)Winery Louis Roederer

Winery Krug - Brut Champagne

Brut ChampagneWinery Krug

Winery Vega Sicilia - Valbuena 5&ordm

Valbuena 5ºWinery Vega Sicilia

Château Cheval Blanc - Saint-Émilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé)

Saint-Émilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé)Château Cheval Blanc

Winery Jacques Selosse - V.O. Version Originale Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Grand Cru

V.O. Version Originale Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Grand CruWinery Jacques Selosse

Winery Marcassin - Marcassin Vineyard Chardonnay

Marcassin Vineyard ChardonnayWinery Marcassin

Winery Quintessa - Rutherford

RutherfordWinery Quintessa

Winery Stag's Leap Wine Cellars - CASK 23 Cabernet Sauvignon

CASK 23 Cabernet SauvignonWinery Stag's Leap Wine Cellars

Château Lafite Rothschild - Pauillac (Premier Grand Cru Classé)

Pauillac (Premier Grand Cru Classé)Château Lafite Rothschild

Winery Saxum - Broken Stones

Broken StonesWinery Saxum

Château Haut-Brion - Pessac-Léognan (Premier Grand Cru Classé)

Pessac-Léognan (Premier Grand Cru Classé)Château Haut-Brion

Winery Louis Roederer - Cristal Brut Champagne (Millésimé)

Cristal Brut Champagne (Millésimé)Winery Louis Roederer

Domaine Thénard - Montrachet Grand Cru

Montrachet Grand CruDomaine Thénard

Winery J.M. Boillot - Bâtard-Montrachet Grand Cru

Bâtard-Montrachet Grand CruWinery J.M. Boillot

Winery Tenuta San Guido - Sassicaia

SassicaiaWinery Tenuta San Guido

Winery Torbreck - RunRig

RunRigWinery Torbreck

Winery E. Guigal - Côte-Rôtie La Turque

Côte-Rôtie La TurqueWinery E. Guigal

Winery Ornellaia - Bolgheri Superiore

Bolgheri SuperioreWinery Ornellaia

Winery Egon Müller - Scharzhof - Scharzhofberger Riesling Auslese

Scharzhofberger Riesling AusleseWinery Egon Müller - Scharzhof

Winery Oremus - Tokaji Asz&uacute 6 Puttonyos

Tokaji Aszú 6 PuttonyosWinery Oremus

Winery Chandon - Étoile Tête de Cuvée

Étoile Tête de CuvéeWinery Chandon

Domaine Leflaive - Bâtard-Montrachet Grand Cru

Bâtard-Montrachet Grand CruDomaine Leflaive

Winery Jacques Selosse - Initial Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru 'Avize'

Initial Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru 'Avize'Winery Jacques Selosse

Domaine Coche-Dury - Meursault Blanc

Meursault BlancDomaine Coche-Dury

Winery Bouchard Père & Fils - Chevalier-Montrachet Grand Cru 'La Cabotte' Blanc

Chevalier-Montrachet Grand Cru 'La Cabotte' BlancWinery Bouchard Père & Fils

Winery Pierre-Yves Colin-Morey - Corton-Charlemagne Grand Cru

Corton-Charlemagne Grand CruWinery Pierre-Yves Colin-Morey

Château Tertre Roteboeuf - Saint-Émilion Grand Cru

Saint-Émilion Grand CruChâteau Tertre Roteboeuf

Winery Cartuxa - P&ecircra-Manca Branco

Pêra-Manca BrancoWinery Cartuxa

Winery Leonetti - Cabernet Sauvignon

Cabernet SauvignonWinery Leonetti

Winery Dom Pérignon - Brut Rosé Champagne

Brut Rosé ChampagneWinery Dom Pérignon

Winery Klein Constantia - Vin de Constance (Natural Sweet)

Vin de Constance (Natural Sweet)Winery Klein Constantia

Château Mouton Rothschild - Pauillac (Premier Grand Cru Classé)

Pauillac (Premier Grand Cru Classé)Château Mouton Rothschild

Winery Dom Pérignon - Brut Champagne

Brut ChampagneWinery Dom Pérignon

Winery Olivier Leflaive - Bâtard-Montrachet Grand Cru

Bâtard-Montrachet Grand CruWinery Olivier Leflaive

Domaine Carneros - Le R&ecircve Blanc de Blancs

Le Rêve Blanc de BlancsDomaine Carneros

Winery Franz Hirtzberger - Singerriedel - Riesling Smaragd

Singerriedel - Riesling SmaragdWinery Franz Hirtzberger

Château Haut-Brion - Pessac-Léognan Blanc (Grand Cru Classé de Graves)

Pessac-Léognan Blanc (Grand Cru Classé de Graves)Château Haut-Brion

Winery Disznókó - Tokaji Kapi Vineyard Aszu 6 Puttonyos

Tokaji Kapi Vineyard Aszu 6 PuttonyosWinery Disznókó

Winery Bollinger - R.D Extra Brut Champagne (Récemment Dégorgé)

R.D Extra Brut Champagne (Récemment Dégorgé)Winery Bollinger

Domaine des Comtes Lafon - Meursault-Perrières Premier Cru

Meursault-Perrières Premier CruDomaine des Comtes Lafon

Winery Caymus - Cabernet Sauvignon

Cabernet SauvignonWinery Caymus

Winery Rockford - Basket Press Shiraz

Basket Press ShirazWinery Rockford

Winery Heitz Cellar - Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon

Martha's Vineyard Cabernet SauvignonWinery Heitz Cellar

Winery Donnafugata - Ben Ryé Passito di Pantelleria

Ben Ryé Passito di PantelleriaWinery Donnafugata

Winery Laurent-Perrier - Grand Siècle Champagne (Grande Cuvée)

Grand Siècle Champagne (Grande Cuvée)Winery Laurent-Perrier

Winery Don Melchor - Cabernet Sauvignon

Cabernet SauvignonWinery Don Melchor

Domaine Leflaive - Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand CruDomaine Leflaive

Winery Henri Giraud - MV

MVWinery Henri Giraud

Domaine Jean-Louis Chave - L'Hermitage

L'HermitageDomaine Jean-Louis Chave

Winery Vincent Girardin - Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand CruWinery Vincent Girardin

Winery Ferrari - 'Giulio Ferrari' Riserva del Fondatore

'Giulio Ferrari' Riserva del FondatoreWinery Ferrari

Château de Beaucastel - Vieilles Vignes Roussanne

Vieilles Vignes RoussanneChâteau de Beaucastel

Winery Fontaine-Gagnard - Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Criots-Bâtard-Montrachet Grand CruWinery Fontaine-Gagnard

Winery Sena - Aconcagua Valley

Aconcagua ValleyWinery Sena

Winery Billecart-Salmon - Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé Champagne

Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé ChampagneWinery Billecart-Salmon

Winery Bouchard Père & Fils - Montrachet Grand Cru Blanc

Montrachet Grand Cru BlancWinery Bouchard Père & Fils

Château d'Yquem - Y

YChâteau d'Yquem

Winery Jacques Selosse - Exquise Sec Champagne

Exquise Sec ChampagneWinery Jacques Selosse

Winery Charles Heidsieck - Blanc des Millenaires Millésime Brut Champagne

Blanc des Millenaires Millésime Brut ChampagneWinery Charles Heidsieck

Domaine Michel Niellon - Chevalier-Montrachet Grand Cru

Chevalier-Montrachet Grand CruDomaine Michel Niellon

Winery Paolo Bea - Pagliaro Montefalco Sagrantino Secco

Pagliaro Montefalco Sagrantino SeccoWinery Paolo Bea

Winery Egly-Ouriet - Millésime Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay'

Millésime Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay'Winery Egly-Ouriet

Winery Bouchard Père & Fils - Domaines du Chateau de Beaune Corton-Charlemagne Grand Cru

Domaines du Chateau de Beaune Corton-Charlemagne Grand CruWinery Bouchard Père & Fils

Winery Taylor's - Vintage Port

Vintage PortWinery Taylor's

Winery La Rioja Alta - Gran Reserva 890

Gran Reserva 890Winery La Rioja Alta

Winery Raveneau - Chablis Grand Cru 'Valmur'

Chablis Grand Cru 'Valmur'Winery Raveneau

Domaine du Clos de Tart - Clos de Tart Grand Cru Monopole

Clos de Tart Grand Cru MonopoleDomaine du Clos de Tart

Winery Antinori - Tignanello

TignanelloWinery Antinori

Winery Gaja - Gaia & Rey Langhe

Gaia & Rey LangheWinery Gaja

The word of the wine: Concentrator

A device that removes water from grape must by reverse osmosis or entropy system. Its proponents say that it is better to remove water than to add sugar to produce more alcohol. The improperly used concentrator can also exaggerate bad tastes or greenness of tannins.

What are the typical grape varieties with flavor de stone ?

ChardonnayIn 50% of wines with flavor de stone
Cabernet-sauvignonIn 22% of wines with flavor de stone
Pinot noirIn 17% of wines with flavor de stone
Cabernet francIn 16% of wines with flavor de stone
MerlotIn 16% of wines with flavor de stone

Petit verdotIn 11% of wines with flavor de stone
MalbecIn 4% of wines with flavor de stone
TempranilloIn 3% of wines with flavor de stone
SyrahIn 3% of wines with flavor de stone
SangioveseIn 2% of wines with flavor de stone

Discover the best wines with de stone by country