Domaine DelmasTerroir Haute Vallée Limoux 2020
White wine
In the mouth this white wine is a powerful.
This wine generally goes well with vegetarian, poultry or lean fish.
Taste structure of the Terroir Haute Vallée Limoux 2020 from the Domaine Delmas
Light | Bold | |
Dry | Sweet | |
Soft | Acidic |
Le nez exhale une pureté révélatrice de la fraîcheur de la Haute-Vallée de l'Aude. Les agrumes sont prédominant avec du zeste d'orange et du citron, soutenus par une pointe florale. Une légère trame vanillée, beurrée vient ajouter une complexité supplémentaire. Au palais, une harmonie se produit entre l'amplitude et la droiture de l'acidité. L'attaque est vive, sur le fruit et la minéralité, la fin est douce et suave, sur un fond de vanille qui perdure.
Wine flavors and olphactive analysis
On the nose the Terroir Haute Vallée Limoux 2020 of Domaine Delmas in the region of Languedoc-Roussillon often reveals types of flavors of lime, minerality or vanilla and sometimes also flavors of oak, tree fruit or spices.
Food and wine pairings with Terroir Haute Vallée Limoux 2020
Pairings that work perfectly with Terroir Haute Vallée Limoux 2020
Original food and wine pairings with Terroir Haute Vallée Limoux 2020
Le nez exhale une pureté révélatrice de la fraîcheur de la Haute-Vallée de l'Aude. Les agrumes sont prédominant avec du zeste d'orange et du citron, soutenus par une pointe florale. Une légère trame vanillée, beurrée vient ajouter une complexité supplémentaire. Au palais, une harmonie se produit entre l'amplitude et la droiture de l'acidité. L'attaque est vive, sur le fruit et la minéralité, la fin est douce et suave, sur un fond de vanille qui perdure.
Details and technical informations about Domaine Delmas's Terroir Haute Vallée Limoux 2020.
Discover the grape variety: Chardonnay
Whites with many faces: mineral and taut at Chablis (lemon, green apple, flint), opulent and buttery at Meursault and Puligny-Montrachet (hazelnut, brioche, yellow fruits), tense and chalky in Champagne (Blanc de Blancs). Also vinified sparkling and widely exported (Sonoma, Margaret River, Casablanca). A Burgundian variety, a cross of Pinot Noir × Gouais Blanc, half-sibling of Aligoté.
Last vintages of this wine
The best vintages of Terroir Haute Vallée Limoux 2020 from Domaine Delmas are 2011, 2018, 2013, 2014 and 2015.
Informations about the Domaine Delmas
The Domaine Delmas is one of of the world's greatest estates. It offers 12 wines for sale in the of Limoux to come and discover on site or to buy online.
The wine region of Limoux
Languedoc AOC south of Carcassonne, cradle of French sparkling wine (ancestral method born in 1531, predating Champagne). Blanquette de Limoux from Mauzac (min. 90%) is the signature with notes of green apple, ripe pear, white flowers and a honeyed touch typical of the grape, tender palate. Finer Crémant de Limoux on Chardonnay and Chenin (citrus, brioche).
The wine region of Languedoc-Roussillon
Largest single French vineyard, dominated by sunny, generous reds. Spicy Syrah, candied Grenache (ripe fruit, garrigue), structured Carignan, deep Mourvèdre, supple Cinsault. Stars: structured Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian; round Côtes-du-Roussillon. Legendary vins doux naturels: Banyuls and Maury (fortified Grenache) with notes of cocoa, fig, prune.
The word of the wine: Filtration
Clarification of the wine using filters.
